建设“双师”型教师队伍,托起职业教育的希望(职业教育双师型教师是什么意思)
——漳州职业技术学院打造“双高”学校见闻之三
在高职教育领域,漳州职业技术学院(以下简称“漳职院”)在福建省内外都是一个闪亮的品牌。该校实施人才强校战略,着力建设高水平的高职院校教师队伍,打造技术技能人才培养和创新服务的高地,取得了丰硕成果。在全国及全省职业院校教学能力比赛高职组曾获得一等奖2项、二等奖2项、三等奖2项,成为人社部“国家级高技能人才培训基地”、教育部“全国毕业生就业典型经验高校”。
漳职院教师代表队参加全国职业院校技能大赛
漳职院教师吴海勇博士后(左)挂职龙溪轴承公司
立德树人 建设“双师”型教师队伍
据介绍,漳职院在建设“双师”型教师队伍中,还积极开展福建省“科技特派员”、漳州市校企“双向挂职”“科技特派员”,以及学校“百名教授进企业”“产业教授进校园”“教师企业实践锻炼”等“三级双师”培养项目,逐步形成“校企互通、双向互聘、分类培养”的专兼职“双师”型教师队伍建设机制。学校先后选派70名专业教师、50个教师团队参加福建省科技特派员工作,33名专业教师入选漳州市科技特派员,挂钩漳州市各重点建设乡镇,用专业技术服务农业和美丽乡村建设。推选了27名优秀教授、副教授、教师参加了漳州市委人才办校企“双向挂职”活动,挂职企业副总经理,同时接收来自大闽食品(漳州)有限公司等企业的29名优秀创新创业人才到校挂职,重点对接食品加工、电子信息、商贸物流等专业领域,助力校企双提升。据统计,3年来,漳职院共选派500多名教师赴紫山集团等漳州地区重点企事业以及机关单位参加实践锻炼,通过顶岗实践、挂职锻炼、访问工程师、驻点指导学生实习等形式,学习新工艺、新技术,有效提升教师双师素质,学校“双师”型专业教师比例接近85%,成功入选2020年首批全国职业院校“双师”型教师队伍建设典型案例。
漳职院教师践行为党育人、为国育才使命,促进了学生“专业成才、精神成人”。该校建设的省级习近平新时代中国特色社会主义思想读书社深化学习,教师的政治理论水平带动了学生学习的深入。在2021年福建省高职高专组大学生学习马克思主义理论“一马当先”知识大赛总决赛上,该校斩获一、二、三等奖各1项,占据全省获奖数的半壁江山。
漳职院教师争当“双师”型老师,以敬业和工匠精神为广大学生树立了榜样。最近在福建省职业技能大赛茶艺师项目比赛上,该校旅游管理学院教师邱以澄以神舟载人飞船将福建大红袍带入太空为灵感,创作出茶艺表演作品《摘星》。其苦练1个多月大红袍迎茶、分茶、奉茶等十几技艺,终夺得金奖,成为漳州市首位获得省职业技能大赛茶艺师项目金奖的选手;旅游管理学院的钟淑丽、王光辉老师带领学生实践团队深入世界文化遗产南靖土楼开展“烹饪技术下乡,助力乡村振兴”活动。他们针对土楼民宿菜品缺少文化与技法情况,从色香味形养全面研究,在挖掘土楼菜品特色基础上,开发出了莴笋干炒三层肉、汗蒸土鸡等20多道佳肴和主题创意鸡尾酒,并现场授课,受到游客和当地各界好评。据介绍,自2004年以来,漳职院学生获国家级职业技能竞赛三等奖及以上达220多项,获省级职业技能竞赛三等奖及以上达500多项,居国内职业高教前茅。
大格局大视野 为教师成长搭建平台
漳职院在实施“双高计划”中,深化教师、教材、教法“三教”改革,全面提升内涵建设,打造以“四有”为标准的高水平“双师”型教师队伍,以专业协同发展理念搭建校政企行合作平台,使校企合作、校校合作、国际合作,学校与行业机构协同深度运行,产业需求和技术应用相互促进,叠加效应明显,教师的专业素养不断提升。
漳职院平台建设在漳州市政府的大力支持下成果斐然。截至2021年底,该校建成了4个省部级协同创新中心、技术研究院、应用技术工程中心。有福建省科技创新平台“漳州市食品产业技术研究院”(省科技厅/漳州市)、福建省“6.18”协同创新院食品产业技术分院(省发改委)、农产品深加工及安全福建省高校应用技术工程中心(省教育厅)、教育部“精细化工应用技术协同创新中心”,彰显该校科技创新平台建设的高起点。同时,该校与漳州市政府共建了“漳州市食品产业技术研究院”“漳州市乡村振兴学院”“漳州工业互联网研究院”等11个产教合作平台;与华为、京东以及福建省龙溪、万利达、紫山集团等200多家知名企业合作,成立了由政府、企业与学校三方参与的“漳州市校企合作委员会”;与福建欧瑞园食品有限公司共建冻干食品学院;与加拿大、德国、新加坡等国家及中国台湾地区有关技职院校和行业协会,在联合办学、师资培训、先进教育理念、管理理念、课程及职业资格标准引进等方面开展了实质性合作。
为了使教师更好传播工匠精神和文化研究,漳职院以“漳大工匠文化研究院”为平台,邀请“漳大工匠”能工巧匠走进课堂开办讲座,聘任福建省非物质文化遗产杰出传承人高少萍、省级工艺美术大师许通海等5人为技能大师,成立12个校级技能大师工作室,这些都激发了学生拜师学艺的热情。
据了解,漳职院的食品加工技术专业教师教学创新团队还入选首批省级职业院校教师教学创新团队建设单位;入选国家级虚拟仿真基地培育项目,立项建设省级教学资源库2个、精品在线开放课程48门,入选“十三五”国家规划教材2部,校企合作开发“双元”特色教材80部。自2019年以来,平台已推动45项科研成果对接,实现29项成果转化,其中19项成果及技术扩展至省内外30多家企业推广应用,取得显著社会效益。(徐镇辉 郑俊峰)
《中国食品报》(2022年08月11日04版)